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互联网思维里有哪些值得餐饮人借鉴的地方?

发布日期:2022-11-03 阅读数:211

如今餐饮经营竞争激烈,任何一家餐厅的成功都不是偶然的,一定有其必然的原因。餐饮人只有不断更新、探索,才能立于不败之地。以下总结了几个值得餐饮人借鉴的互联网思维,希望能够对餐厅生意有所帮助。


一、关键词:星巴克,中信

不知是出于什么原因,在不少消费者眼中,星巴克成了咖啡中的“高富帅”,甚至在央视记者眼里,星巴克的“暴利”比房地产的“暴利”还要值得被批判。尽管时不时被抛到风口浪尖,但星巴克始终都以一种安静不失淡定的姿态出现在公众的视线。在这种淡定姿态的背后,有着与各大“土豪”的稳固合作,例如中信银行信用卡:持卡人使用信用卡的每一笔消费都会获得积分,获得的积分可以兑换发卡银行的礼品和权益,例如9个积分就可以兑换星巴克饮品一杯。

这个案例在线上并不算出名,但其线下参与人数已高达数百万人次,累计兑换权益超过三百万。从2012年起中信就开始累积客户,在与高端商户合作方面不断发力,稳住老客户的同时也吸引了不少新客户,并且在一定程度上让合作双方都沉淀了活动品牌,让星巴克在风口浪尖也能以一个优雅的姿态出现。


二、关键词:可口可乐,个性定制

2013年的夏天,仿照在澳大利亚的营销动作,可口可乐在中国推出可口可乐昵称瓶,昵称瓶在每瓶可口可乐瓶子上都写着“分享这瓶可口可乐,与你的_________。”这些昵称有白富美,天然呆,高富帅,邻家女孩,大咔,纯爷们,有为青年,文艺青年,小萝莉等等。这种昵称瓶迎合了中国的网络文化,使广大网民喜闻乐见,于是几乎所有喜欢可口可乐的人都开始去寻找专属于自己的可乐。

点评:可口可乐昵称瓶的成功显示了线上线下整合营销的成功,品牌在社交媒体上传播,网友在线下参与购买属于自己昵称的可乐,然后再到社交媒体上讨论,这一连贯过程使得品牌实现了立体式传播。


三、关键词:三只松鼠,颠覆思维模式

“三只松鼠”是由安徽三只松鼠电子商务有限公司于2012年强力推出的第一个互联网森林食品品牌,代表着天然、新鲜以及非过度加工。仅仅上线65天,其销售在淘宝天猫坚果行业跃居第一名,花茶行业跃居前十名,发展速度之快创造了中国电子商务历史上的一个奇迹。

因为互联网极大缩短了厂商和消费者的距离与环节,三只松鼠定位于做“互联网顾客体验的第一品牌”,产品体验是顾客体验的核心,互联网的速度可以让产品更新鲜、更快到达,这就是“三只松鼠”坚持做“互联网顾客体验的第一品牌”的原因。

点评:当餐厅遇到经营问题的时候,很多老板被折磨地开始想办法打价格战,于是形成了恶性循环。不如改变一下思路,不打价格战,但可以在餐厅或者菜品的附加值上做文章,树立“餐厅的品牌、产品、服务是物有所值”的理念。