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餐饮数字化变革已经到来

发布日期:2022-04-20 阅读数:1734

餐饮变革本质是一场效率与成本的博弈。效率与成本之间的平衡不断被技术打破,以SaaS服务为首的数字化变革在餐饮业愈演愈烈。餐饮变革的焦点,变成了一场SaaS技术服务与行业需求的博弈。

业内普遍共识,餐饮行业数字化元年是2015年。

7年间,中国餐饮业的“数字化”从信息化走过数字化,再迈进数智化,实体经济与互联网技术的融合让餐饮业有了更丰富的想象空间。但同时,餐饮数字化的痛点也在发展中愈发明显。数字化正在重塑餐饮业,当下的新餐饮环境中,少不了SaaS服务的隆重登场。

外卖、堂食、自提、套餐、团餐……餐饮业拥有纷繁复杂的业务场景,而对于传统餐企而言,技术应用虽日新月异,却难有系统的解决方案真正契合每一个业务场景,适配每一个运营环节。餐饮企业,尤其是连锁餐饮企业,在横向上不断拓展自身的经营范围,在纵向上,正通过优化内部业务流程,提升自身供应链管理能力来提高竞争力。

近两年,在头部餐企的引领下,餐饮全行业进入了“数字新基建”的加速模式,几乎所有的餐企都在探索数字化转型升级之道。

但拘囿于传统餐企对数字化的认知程度,受限于SaaS行业发展的自身痛点,在数字化道路上横冲直撞的餐企们开始意识到,数字化升级转型需要的不是盲目跟风,而是在趋势的指引下,基于企业业务与发展出发,寻找真正适合企业的数字化解决方案。

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