三个方法让你的餐饮店持续盈利

如今，餐饮店遍布大街小巷，行业竞争激烈，几乎所有的餐饮老板都知道的几招营销手段也就是打折赠菜等，但是光靠打折促销，这样的营销方法千篇一律，顾客早已见怪不怪，实际效果也是差强人意。

一、利用从众心理

多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场、商家不是很熟悉的时候，当看到一家餐饮店门口有满满的人在排队，就会下意识地认为这家店很火爆，也就等同的认为这家店的品质很好。为了抓住顾客的这种心理，餐饮店老板可以使用一些针对性的营销策略。

二、利用挑战心理

在餐厅的营销手段里，打折促销是最常见的，但如果你只是简单粗暴地直接送折扣，那往往是赔本赚吆喝，玩多了还自贬身价。不如试试霸王餐，像有些拉面店就推出“霸王餐”活动，顾客在半小时以内吃完超大碗的拉面，则可以免单。其实“霸王餐”只是用来引流的产品，我们要通过免单的优惠活动，来成功锁住客户让其后期再消费这才是我们最终的目的。

三、用品质提升价值感

在消费升级的背景下，绿色健康成为餐饮的一大趋势，很多消费者更愿意为高品质食材买单。餐厅可以把食材摆出来，这样顾客就能看得见新鲜食材。新鲜的食材提升了菜品在消费者心中的价值感，这种“价值感”会为餐厅带来更多意想不到的收益。