浅谈餐饮业的跨界营销

这个时代是互联网普及的时代，也是年轻人的消费时代，因此餐饮跨界营销早已不是什么新鲜事。比如瑞幸咖啡入驻故宫，和故宫文创IP跨界合作；网易云和农夫山泉的高山流水遇知音…..

当然，跨界营销不是胡乱抓来一个品牌就可与之合作的。跨界必须是不同品牌基于同一拨消费者画像的，围绕他们的喜好、偏好、消费习惯进行营销。客群一致，是两个品牌合作的前提，而品牌调性和价值观决定双方能否顺利进行。 两个有影响力的品牌相结合，除了在一定程度上节省了时间及成本，还起到了大于自己本身的影响力，相当于比原先少花了一部分的钱，同时起到了更快更广的市场推广作用。

成功案例

肯德基联动宝可梦IP，可达鸭“一鸭难求”

当“绿色”与“健康”逐渐成为国内消费者的习惯，肯德基的快餐炸鸡等饮食已经逐渐失去消费者青睐。为了挽留消费者，吸引更多年轻的消费群体，肯德基不得不在营销上谋求创新。

而跨界营销是其交出的方案，联名热门的游戏、动漫IP在重要品牌节点中强势抢占用户心智，制造活动话题，短时间迅速提升品牌热度。

而在今年的5月21日肯德基推出了今年的六一儿童套餐，消费者购买套餐即可附赠宝可梦联名玩具，分别有“皮卡丘八音盒”、“皮卡丘郊游水壶”以及“可达鸭音乐八音盒”三款可供选择。令人没想到的是“可达鸭”居然引发了大众疯狂抢购的热潮，一时间“可达鸭”一跃成为冰墩墩之后的又一玩偶界新顶流。由此可见，肯德基深谙跨界营销，通过参与联名活动，品尝套餐美食，收集联名产品，其体验感、参与感、对品牌的认同感都得到进一步强化。